Découvrez la quintessence des saveurs avec nos produits de charcuterie
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Produit charcuterie : une gourmandise qui stimule l’appétit et les secrétions gastriques

Riche en vitamines et en minéraux, le produit de charcuterie est un aliment qui regorge beaucoup d’avantages pour la santé de l’homme. Qu’il soit cuit, séché ou frais, il offre un goût et saveur unique en fonction de la durée de conservation et de la pluralité des additifs et arômes utilisés dans les viandes. Le produit de charcuterie existe en différentes variétés : jambon, saucissons, boudin blanc ou noir, …

Les nombreuses variétés de produit de charcuterie frais

La charcuterie désigne une technique qui existe depuis des millénaires, consistant à travailler et transformer la viande bovine, porcine ou ovine pour augmenter leur durée de conservation. De nombreuses variétés en résultent de cette méthode :

Le jambon

Le jambon est un morceau de viande qui désigne le haut de la cuisse arrière du porc. Il est vendu en tranche fine ou épaisse et peut-être servi en entrée ou en accompagnement du plat de résistance. Vous pouvez choisir entre le jambon cuit, le jambon blanc, le jambon cru ou le jambon sec.

Les saucissons secs

Les saucissons secs sont composés d’un quart de gras pour trois quarts de viande maigre. La viande peut provenir d’un âne ou d’un sanglier, tandis que la graisse est toujours à base de porc. 

Les terrines et les pâtés

Les terrines et les pâtés sont des préparations qui diffèrent par leur mode de cuisson et de hachage. Ils peuvent être consommés en entrée ou intégrés dans des sandwiches. 

Les saucisses

Les saucisses sont des charcuteries faciles à préparer et très appréciées des gourmands. Après avoir été fourrées dans des boyaux d’animaux ou en plastique, les saucisses séchées ou fumées subissent une technique de séchage ou de fumage. Pour la mortadelle et le pied de porc, la viande est soumise à un processus de cuisson avant ou après la farce.

Les boudins

Les boudins sont des préparations embossées dans des boyaux. Le boudin noir est une charcuterie tout particulièrement riche en fer avec sa composition à base de sang, de graisse de porc cuit et d’oignons. 

Les apports nutritionnels du produit de charcuterie

La charcuterie a de nombreux avantages nutritionnels sur la santé si elle est consommée à bon escient. En effet, cet aliment comporte :

  • Des protéines ;
  • Des graisses ; 
  • Des vitamines ;
  • Des sels minéraux.

Le produit de charcuterie est également bénéfique pour les sportifs, car il permet de récupérer naturellement les nutriments perdus au cours de l’exercice, notamment les protéines, les minéraux et les graisses. Vous pouvez le prendre avec du pain pour un encas idéal. 

Un produit de charcuterie de bonne qualité sur la plateforme de zoma

Pour faciliter la vie de ses clients au quotidien, Zoma met à disposition des produits toujours frais, de bonne qualité et qui sont accessibles à des prix très abordables. 

La marque Diamir : spécialisée dans la distribution d’aliments en conserve, la marque Diamir offre une large variété de produits comme des sirops, des sauces, des huiles ou des épices. Elle est réputée pour la fraîcheur et pour le goût unique de ses produits. Découvrez le caviar noir et le caviar rouge riches en oméga 3 et en bonnes graisses polyinsaturées de la marque Diamir. 

Le site met aussi en vente différents aliments frais comme le fromage ou le produit de crèmerie.